徐岩，教授，博士生導師，現任江南大學副校長，教育部工業生物技術重點實驗室主任，江南大學生物工程學院釀酒科學與酶技術中心主任。兼任國務院學位評議委員會第五屆、第六屆學科評議輕工組成員，國家自然科學基金委第十三、十四屆化學科學部評議組成員，國家教育部高等學校教學指導委員會生物工程與生物技術專業教學指導委員會委員，中國微生物學會酶工程專業委員會委員，中國酒業協會副理事長，中國釀酒工業協會白酒專業委員會副主任，《Bioresouce and Bioprocess》、《微生物學報》、《食品生物技術》、《中國釀造》、《食品工業科技》、《生物加工過程》、等多本學術期刊編委。

主要從事釀造微生物學與工業酶學領域科學研究，通過在釀造發酵過程中群體微生物結構與功能、微生物及其代謝機理、微生物新酶及其分子改造等研究工作，從基因組學、蛋白組學和代謝組學的水平上，解析微生物發酵機制、探索微生物酶蛋白的結構與催化功能的相互關系，提升和改造傳統發酵工藝，采用發酵技術和酶技術發掘和延展新的生物制造過程，滿足工業生物制造的需求。近年來先後承擔完成國家“973”（3項）、“863”（4項）、科技支撐計劃（2項）、自然科學基金（4項，其中重點基金1項）等國家級項目以及教育部長江學者和創新團隊發展計劃、高校學科創新引智（111）計劃、江蘇省産學研前瞻性聯合研究等科研項目。在Biotechnology Advances、Chemical Communications、Journal of Lipid Research、Microbial Cell Factories、BMC Genomics、Applied and Environmental MicrobiologyJournal of Agricultural and Food Chemistry等國際主流學術期刊發表SCI文章180餘篇。申請國家發明專利122項，授權國家發明專利78項，申請國際專利6項，授權國際專利1項。主編、參編中英文教材專著13部，其中英文3部。主編普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《發酵工程》，并進一步獲批入選普通高等教育“十二五”國家級規劃教材。在傳統發酵工程領域，針對中國傳統釀造等相關産業的技術水平，形成的風味導向學術思想，成果輻射全國，推動了産業的改造。在包括貴州茅台、山西汾酒和江蘇洋河在内的40餘家全國知名白酒企業實現科技成果轉化。在食品生物技術領域，針對食品安全問題，開發的高效安全焙烤專用脂肪酶打破國際壟斷，實現在3家企業産業化規模發酵制備與應用效果顯著。成為工業生物技術改造傳統食品産業的成功範例。以第一完成人榮獲年國家技術發明二等獎1項（基于風味導向的固态發酵白酒生産新技術及應用，2013年），中國輕工業聯合會技術進步獎一等獎2項（2011年2015年），中國商業聯合會科學技術獎特等獎1項（2012年）等國家級及省部級獎勵7項。

獲得全國優秀教師（2007年）、國務院政府特殊津貼（2006年）、教育部新世紀優秀人才支持計劃（2004年）、江蘇省有突出貢獻中青年專家（2004年）、江蘇省“333新世紀科學技術帶頭人工程”（第二層次）（2002年）、江蘇省高校“青藍工程”省級中青年學術帶頭人（2002年）、教育部長江學者與創新團隊的發展計劃（團隊帶頭人，2005年)、江蘇省十大優秀發明人（2014年）、無錫市優秀人才貢獻獎（2015年）、泰山學者（2010年）等榮譽。