導師姓名：白青雲

導師簡介：

白青雲，女，1973年1月出生，工學博士，副教授，碩士生導師。現任伟德国际1946官网生命科學與食品學院食品工程系專職教師。目前擔任《生物化學》、《食品化學》、《食品新産品開發》、《食品添加劑》、《食品工程專項試驗》等理論與實踐課程的教學任務。

長期從事農産品加工、貯藏、食品活性物質富集及功能性測試等領域研究工作，在農産品深加工等方面開展研究，主持參與國家、省部級科研項目10餘項，企事業單位産學研合作項目2項，獲市廳級以上科技獎勵5項，獲批授權實用新型專利1項，主編教材1部，發表高水平學術論文30餘篇，指導本科生和研究生參加江蘇省高等學校大學生創新創業訓練計劃項目若幹項。

招生方向：食品加工與安全、生物化工

聯系方式：baiqingyungg@163.com, 13651541429