11月11日，生科學院食品系師生黨支部舉辦了一場别開生面的黨建特色活動——大手牽小手之“小小科學家的甜蜜探險，微生物與烘焙的奇妙結合”。活動旨在激發小學生的科學智慧，引導他們探索未知的科學知識，同時強化黨建與業務工作融合，豐富師生們的校園生活，提高大家的動手實踐能力。

歡迎緻辭

活動開始前，生科學院食品系教工黨支部書記聶淩鴻向天津路小學一（18）班的小學生表示熱烈歡迎。

在半天的活動中，食品系教工黨支部的黨員教師們帶領小學生在生科學院實驗室進行了科普知識講座、酵母菌産氣實驗、顯微鏡觀察微生物、糕點制作實驗。

活動一：酵母的魅力

首先，賀帥老師用通俗易懂的語言講解了酵母菌的特點和作用，并帶領他們做了酵母菌産氣實驗。通過溫水複蘇、加入白糖、發酵産氣泡等過程，小朋友們更直觀地觀察與感受酵母，明白了面包為什麼蓬松多孔。

活動二

顯微鏡下的微生物

接下來，陳國棟老師及其研究生帶領小學生們規範使用顯微鏡。他們親自觀察了酵母的全貌，并在黑闆上繪制出他們眼中的酵母。之後，陳老師又帶領他們觀察其他微生物切片。孩子們紛紛表示“細胞真的好漂亮啊”、“我長大要當科學家”！

活動三 甜蜜的秘密

緊接着，食品系教工黨支部的黨員教師和助教們帶領小學生們開啟了甜蜜之旅。陳曉明老師和劉培老師帶領小學生們動手制作了各類烘焙美食，如蛋糕、蛋撻和餅幹等。小朋友們親自動手制作了各種各樣的形狀的餅幹，并品味了甜甜的點心，體會到了微生物與烘焙的奇妙結合。

活動結束後，食品系教工黨支部的黨員教師們将烘焙而成的點心作為禮物送給了天津路小學一（18）班的老師和小學生們。

此次活動以黨建助推科普工作，采取“黨建+科普宣傳”“黨建+科普活動”形式，特邀請“江蘇省教學名師”陳曉明教授、“淮安市優秀黨務工作者”聶淩鴻書記參與科普活動，為小朋友們提供優質的科學教育服務，是一次黨建與科普工作有機融合的成功探索。