2023年5月10号下午14：00生科學院以線下講座的形式于YFJ0108舉辦了本學期第6期“生科大講堂”，本期主講教師為生科學院趙祥傑教授。演講主題：“大食物觀與未來食物”，生科學院部分學生參與了此次講座。

首先，趙祥傑教授向我們介紹了我國現今的食品觀念，用以告知我們大概的框架，在我們腦中構建出大食物觀與未來食物的基本框架。

接着，趙教授通過各種物質基礎的舉例和分析告訴我們食物所起到的重要作用，讓我們對食物的理解更加深刻，也将話題引向營養方向與健康的發展趨勢。

最後，教授介紹食品組學來解釋食品創新技術，以宏闊的藍圖告知我們未來食品的前途。

本次生科大講堂讓同學們認識到食物的發展趨勢，在同學們腦中構建出更為清晰的食物觀，拓寬了同學們相關專業知識領域，讓同學們感知食物的魅力所在。